当前位置:主页 > 字典 >

字典

“稀白杯”《中国明星制茶师》白茶赛区圆满落幕

发布日期:2021-11-09 04:20   来源:未知   阅读:

  来自福鼎市白琳镇秀阳村的张钦部一举夺魁,成为白茶赛区的五星制茶师,洪辉龙、蔡晨啸两位选手成为四星制茶师。

  出任本次比赛评委的有:全国茶叶标准化技术委员会原秘书长翁昆;中国农业科学院茶叶品质化学与营养健康团队首席科学家林智;福建农林大学教授、福建省茶产业标准化技术委员会副主任孙威江;福建省农业农村厅茶产业办常务副主任、农业农村部茶叶指导组专家高峰;福鼎市非物质文化遗产 (福鼎白茶技艺传承人)、国家高级审评师、高级制茶师耿宗钦等茶界专家。

  稀白杯中国明星制茶师总冠名,稀白茶业董事长邢晓友先生也同样莅临比赛现场。

  大赛开幕式上,全国茶叶标准化技术委员会原秘书长翁昆、稀白茶业董事长邢晓友为比赛发表了致辞。

  此次比赛一共分为自我介绍、知识竞赛、白茶制作工艺及成品茶品鉴四大环节。在自我介绍环节中,通过 VCR 及现场自我介绍的方式向观众和评委介绍了本次《中国明星制茶师》白茶赛区全国十强选手:林章文,蔡晨啸,项美珍,林珠稻,苏金瑞,翁际丰,缪高强,顾旺振,张钦部,洪辉龙。

  选手依次自我介绍完毕后,即进入知识竞赛环节。知识竞赛分为客观题和主观题两部分,每部分各十题,题目从白茶制茶工艺等方面考验选手们的制茶理论。

  由于白茶的制作工艺具有特殊性,在决赛正式举行前,各位选手们已于6月23、24、25日 60 小时内在比赛场地提前进行了白茶的制作。大赛向选手提供统一的鲜叶,十名选手依靠自己的制茶经验对鲜叶进行摊晾、萎凋和炭焙。在这三天的制茶过程中,专家评委对选手每一个制茶步骤都进行了观察并打分。

  26日,知识竞赛环节结束后,十位选手上台来依次对自己三天的白茶制作过程进行阐述。各位评委老师根据选手三天的制作技艺以及选手的阐述进行打分。专业评委团以及大众评审对这些茶样进行了感官品质评审。

  根据大赛成绩排名,排名第一的选手将获得五星制茶师称号,第二名、第三名选手将获得四星制茶师称号,第四名至第六名获得三星制茶师称号,第七名至第十名获得二星制茶师称号。最终,白茶制茶师张钦部在知识竞赛环节的分数,与白茶制作工艺及成品茶品鉴环节的分数相加后位居榜首,成为了白茶赛区的五星制茶师。

  “稀白杯”《中国明星制茶师》,是湖南广播电视台茶频道与稀白茶业共同打造的国内首档大型明星制茶师竞赛节目,大赛的宗旨是传承中国制茶技艺,寻找中国制茶新力量,并通过比赛决出中国星级制茶,将星级制茶师从幕后推向台前,弘扬中国茶文化。

  古往今来,从“神农尝百草”到“茶马古道” 从茶农的辛勤耕耘,到如今制茶师的苦心钻研,茶一直都是中国文化生生不息的传承,而制茶,是手艺,亦是心境。“稀白杯”《中国明星制茶师》白茶赛区决赛圆满举行,让我们共同期待其他赛区的星级制茶师诞生。

  “郭新教授斜弱视与疑难小儿眼病名医工作室”在泉州成立 定期坐诊泉州爱尔眼科