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山东石岛北方渔市5月批发及零售市场评述

发布日期:2021-11-12 17:39   来源:未知   阅读:

  本月海水鱼类市场上市量减少,与上月相比下降了约27个百分点,价格比上月总体上有所下跌,但降辐不大,主要是因为市场的鱼货以小鱿鱼为主。本月鲅鱼的上市量呈减少趋势,2000克以下的鲅鱼价格一般在12.00元/公斤左右,2000克以上的鲅鱼价格一般在16.00元/公斤。条重150克以下的高眼鲽(长脖)价格一般在6.00元/公斤左右。150-250克的长脖价格一般为9.00元/公斤,250-500克的长脖价格在15.00元/公斤左右,500克以上的约为26.00元/公斤。笔管(鱼增)的价格为一般在18.00元/公斤左右,小鱿鱼的价格是4.00元/公斤。本月市场上鲻鱼、大圆颌针鱼(良鱼)新鲜上市,鲻鱼的统货价格一般是4.60元/公斤,良鱼的价格一般为15.60元/公斤左右。黑裙(黑鱼)的价格一般在20.00元/公斤左右,黄鮟鱇(老头鱼)的价格为10.00元/公斤,牙鲆的价格为40.00元/公斤。鲳鱼规格很多,价格稳定,100克以下的鲳鱼价格一般是16.00元/公斤,100-200克的价格是26.00元/公斤,200-250克的价格是32.00元/公斤,250-450克的价格为48.00元/公斤。黄花鱼是市场的常见鱼类,深受消费者喜爱,价格也不菲;70克以下黄花鱼的价格是13.00元/公斤,70-90克黄鱼花的价格一般是26.00元/公斤,90-100克黄花鱼的价格为32.00元/公斤,100-155克的价格46.00元/公斤,155-205克的价格是100.00元/公斤、205克以上的价格为200.00元/公斤。

  预计下月,由于临近休渔期,市场上新鲜海水鱼类的上市量将会大幅度减少,但近海各种养殖海产品将陆续上市,各种冷冻海产品也会进入水产市场,可以保证水产市场的供需平衡。预计下个月各类鲜鲜的价格总体上不会呈现太大的升降,与5月份相差不大。

  5月份,零售市场的海产交易呈现出购销两旺的良好态势。新鲜的带鱼上市量逐渐增多,占据市场的一席之地;500克以上的大带鱼价格一般在28.00-30.00元/公斤左右,小带鱼的价格一般在14.00-18.00元/公斤,到本月底为止价格一直较稳定,没有下降的趋势。本地新鲜的鲅鱼在5月中旬前后呈现产销两旺的喜人势头,大鲅鱼价格维持在20.00元/公斤以上;黄花鱼、碟鱼的市场交易基本保持稳定,上市量和价格起伏不大;75克以下的黄花鱼市场零售价一般维持在8.00元/公斤左右,500克以上的高眼鲽(长脖)价格一般在22.00-24.00元/公斤。鲳鱼上市量始终较少,便价格一直居高不下;500克以上的鲳鱼价格一般在70.00元/左右。鲬鱼(尾鱼)在本月初上市量较大,500克以上的价格一般在22.00克/公斤,400-500克的价格一般是18.00元/公斤,300克左右的价格维持在12.00元/公斤左右;但临近月底时尾鱼退出零售市场,基本上没有交易。

  本月虾蟹市场销售活跃,交易量较上月有所增加。200克以上的鲜活螃蟹价格一般在60.00元/公斤。由于近海养殖海产品资源的补充,口虾蛄(虾耙)上市量较上个月持续增多,市场价格略有下降,价格由32.00元/公斤降至月底的26.00元/公斤左右;鹰爪虾上市量也略有增多,价格一般在28.00元/公斤;冰鲜的对虾只是偶尔在零售市场上“露脸”,价格居高,问津的人很少,价格一般为90.00元/公斤左右。鲜活贝类市场货源充足,海螺价格一般在24.00-28.00元/公斤,鸟贝价格一般在32.00-36.00元/公斤,文蛤(花蛤)价格在8.00-10.00元/公斤左右,扇贝价格是7.00元/公斤左右。受季节影响,毛蛤上市量逐渐较少,价格一般是9.00元/公斤左右。